こちらはトビリシカルチャーを牽引するグループが展開するレストランの一つThe Kitchen
高級感漂うカジュアルだけど豪華な作りの内装、このピリッと引き締まった空気感が料理の期待値を高めます。
料理は各国料理とジョージア料理のミックスという感じで価格は近隣同質店舗と比べて若干高級ですが日本と比べるとだいぶリーズナブルです。
ローカル店と高級レストランとの中間くらいのアプローチで、どの層にも使いやすく、料理のラインナップも豊富なため良い意味で万人受けしそうな店舗です。
ワインセレクトは大型レストラン店とは違って独自のセレクトであまり見かけないものも含まれていて面白かったのはジョージア産のメルロー（ブドウ品種）が飲めることが珍しいです。
トビリシでチキンステーキを日本人に調理法で提供するお店は少ないと思うのですがこちらは満足する仕上がりでした。
観光客、特に家族旅行や、おもてなしのシーンなどで重宝しそうな店舗です。こちらの入り口から地下へと下ったテラスBARも良い空間でおすすめです。
The Kitchen
14 Merab Kostava St, Tbilisi 0108, Georgia
+995 32 202 00 02
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