清潔感漂うこの店舗、リバティースクエア駅から徒歩10分程、Nato Vachnadze Streetの路地に位置します。一見さっぱりとした万人受けのワインをセレクトしているように感じますが。スタッフが自然派ワインをこよなく愛する人物で個々のワインを十二分に説明してくださるのです。
そもそも説明してくださるワインのセレクトが重要ですが、ワインセレクトも間違いなくトビリシで本来的なジョージアワインを嗜むのならば、このLiving Vinoは数少ない良質な店舗の一つと言って良いでしょう。
健康的な内装と清潔感も手伝って気持ちのよい体験を提供してくださります。カジュアル向きではないので私は「ワイン」によりフォーカスしたい場合によく利用いたします。
食事メニューはビーガン食でその辺も「よりナチュラル」を意識したセレクトなのでしょう。徹底的にこだわっているさまが見て取れます。
ビーガンメニューも豊富で一度では選びきれないのでトビリシのナチュラル食に興味のある方でも十分に楽しめそうです。
盛り付けにも拘っていたり楽しさをまた一層引き出します。個人的には私はビーガンではないので下記のキャロットスイーツが好みでした。
ワインに関しては、この店舗の優位性としてテイスティングメニューがあります。数十種類のボトルラインナップから4種類をなんと２０GELでお試しでき、1杯1杯も結構な量を注いでくださるので、それで十分なくらいです。
TANINIのタフクベリは他のタフクベリよりも滋味深く美味しい過ぎてボトルで買って帰ったほどでした。
こちらはフランスで修業した夫とジョージア人の妻が作るオリマラニワインのペットナット。
定期的にワインビギナー対象のスクールなども行われています。個々の利用の仕方はビーガン料理、もしくはトビリシ内で厳選されたオーガニックジョージアワインをいくつもリーズナブルにテイスティングしたい方に是非お勧めです。
Living Vino natural wine bar
7 Nato Vachnadze Street, Tbilisi 0105, Georgia
+995 574 07 68 09
https://goo.gl/maps/RLKuwAQj32N5mHbs6
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