ここは、あまり教えたくないのですがValikoBARの1階はあまり知られていないが最高にかっこいいヴィーガンカフェになっているのです。
入口からしてほとんど何のお店なのかわからない状態で移住者でもほとんど知られていないと思います。
こんなアプローチがグッときます。SEED – VEGAN FOOD PROJECTとはどんな意味が込められているのでしょうか。
店内は単なるアンティークを並べられているわけではなく考えられて作られているのが良くわかります。相当かっこいい。
かなりいびつな作りになっていて半地下がある部屋が（つまり2階建て構造の部屋）２つ、ひとつはコーヒーマシーン備え付けのカフェ仕様。
もう一方は厨房隣接のお部屋カオスな雰囲気だが統一感がありこの内装センスは凄いと感じます。
メニューはヴィーガンメニューが揃えられていて、パスタがあるのが珍しい。価格も結構お手頃ですね。
キャロットケーキにレモンクリームが乗ったケーキとカプチーノを注文してみましたが、だいぶ良かったです。
この空間は個人的にかなり好きで、正直トビリシのカフェはW-Fiに難点があるのですが、その点も問題なかったです。しかし、作業していると次々にお客さんが来るので長居は結構邪魔かもと思いました。（席数は限られているので）ヴィーガンお洒落隠れ家カフェ好きはご利用してみては如何でしょう。
SEED – VEGAN FOOD PROJECT
24 Galaktion Tabidze St, Tbilisi 0105 ジョージア
+995 599 99 52 42
https://goo.gl/maps/9cGSrzvkrUYTD5B7A
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